• Tên sản phẩm: Cá kho làng Vũ Đại
• Khối lượng: 1.5kg, 2kg, 3 kg, 5kg (khối lượng thành phẩm, không bao gồm khối lượng của niêu)
• Đặt hàng trước tối thiểu 2 ngày
Thông tin sản phẩm Cá kho Vũ Đại
Làng Vũ Đại (nay là xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam), nổi tiếng vì là quê hương của cố nhà văn Nam Cao với kiệt tác “Chí Phèo”, bây giờ, ngôi làng này lại nổi tiếng với món cá kho truyền thống mỗi khi Tết đến xuân về.
Để kho được một niêu cá kho ngon theo đúng cách truyền thống mà người dân làng Vũ Đại vẫn làm không phải dễ, các công đoạn khá cầu kỳ. Nguyên liệu để kho là cá trắm đen có trọng lượng trên 3kg, được đánh sạch vảy, mổ sạch, cắt khúc bỏ phần đuôi, đầu,... để ráo nước rồi đem tẩm ướp với các loại gia vị truyền thống gồm có gừng, giềng, chanh, nước dừa, nước mắm, nước cốt cua đồng, tiêu, mỳ chính, ớt. Niêu dùng để xếp cá vào kho là loại niêu đất được đặt riêng từ Nghệ An và kho liên lục trong vòng 16 tiếng cùng với thịt ba chỉ béo ngậy.
Món cá kho đang xuất hiện tại khá nhiều địa phương, song cá kho của làng Vũ Đại có vị rất riêng, thịt cá thơm ngon bậc nhất so với các loại cá kho ở nhiều địa phương khác. Topquatet cung cấp đến khách hàng món cá kho truyền thống làng Vũ Đại với giá cạnh tranh, 1 niêu sản phẩm được tính theo kilogam thành phẩm, khác với thị trường tính theo kilogam nguyên liệu và không bao gồm trọng lượng niêu.
.jpg)
